Плов с куриной грудкой на сковороде

Если вы хотите быстро и сытно накормить семью, предлагаю приготовить плов с куриной грудкой на сковороде. Блюдо получается рассыпчатым, вкусным и сытным. Плов лучше готовить в сковороде с высокими бортиками или вок. По желанию, в это блюдо можно добавить томат (я приготовила без томата). Быстро, вкусно и просто, что может быть лучше!

Ингредиенты

Для приготовления плова с куриной грудкой на сковороде вам потребуется:
рис (у меня рис «Гигант») — 450 г;
куриная грудка (мякоть) — 400 г;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
соль, специи — по вкусу;
чеснок — 3-5 зубчиков;
растительное масло для жарки — 2-3 ст. л.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 6

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гликемический индекс
Нутриенты и калорийность показаны:
на 100 грамм блюда

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Рис хорошо промыть и залить крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис (примерно, на 1 см). Оставить рис, залитый кипятком, на 20 минут.

Шаг 2 из 11:

Пока рис пропаривается, приготовить зажарку, для этого сковороду вок (или любую сковороду с высокими бортиками) влить растительное масло, а затем выложить очищенный и мелко нарезанный лук.

Шаг 3 из 11:

Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 4 из 11:

Морковку очистить, нарезать брусочками и добавить в сковороду к обжаренному луку.

Шаг 5 из 11:

На среднем огне обжарить лук с морковью в течение 3 минут, помешивая.

Шаг 6 из 11:

Куриную грудку нарезать на кубики и выложить в сковороду к обжаренным овощам.

Шаг 7 из 11:

Обжарить куриное мясо с овощами, периодически помешивая, в течение 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем посолить, добавить специи и тщательно перемешать.

Шаг 8 из 11:

В рис впитается вся вода. Выложить рис в сковороду к овощам, обжаренным с куриной грудкой, перемешать.

Шаг 9 из 11:

Влить в сковороду крутой кипяток так, чтобы вода была выше уровня риса, примерно, на 2 см.

Шаг 10 из 11:

Поверх риса выложить очищенные зубчики чеснока. Накрыть сковороду крышкой. Как только плов с куриной грудкой закипит, убавить огонь до минимума и готовить, примерно, 25 минут. Вода полностью впитается в рис.

Шаг 11 из 11:

Снять сковороду с пловом с огня и дать настояться под крышкой минут 15, а затем подать к столу. Плов, приготовленный с куриной грудкой, получается рассыпчатым, аппетитным и очень вкусным. Отличное блюдо для всей семьи, попробуйте!